港式凤凰卷一般都用全自动注浆凤凰卷机

凤凰卷机主要参数：
型号：HR-3L
电压：380（V）
功率：9kW
产量：40kg/h
净重：800（Kg）
外形尺寸：2000X2070X1450mm
产量：750个/h
包装：根据客户要求
售后服务：保修一年
产品用途：适合于生产脆皮蛋卷，蛋花酥卷，凤凰卷，台式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粤式蛋卷。
适用范围：蛋糕房设备,面包房设备,茶餐厅设备,休闲食品厂设备

性能及特点
1,自动注浆，蛋卷成熟后机器自动打开，配有自动感应卷装制；一人操作，方便实用。
2,温控器采用数显高温，控温自如，蛋卷颜色均匀。
3,加厚保温棉，节能省电；本机上下为加厚板耐高温。
4,安全性能好，高产能，高效率。
5,蛋卷大小、厚薄可调试。
6,可做条纹、方格、平模不同纹路的蛋卷。
7,可做各种杂粮蛋卷，玉米/小米/黑米/高梁/紫薯/红豆/芝麻/香蕉蛋卷等。
8,低油低糖，味道清甜而不腻，口感香脆，老少皆宜。凤凰卷是一种蛋卷。为了取意吉祥，就选用了“凤凰”的名字。凤凰卷的配料一般有面粉、鸡蛋、各种调料等。不同的凤凰卷配料不同，口味也有差异。现在的市场上销售的凤凰卷都是蛋卷机做的，并且都是比较大型的机械，一般个人用不到的，纯手工制作的凤凰卷厂家不多。
人工烙卷凤凰卷很劳累，效率太低，在炉边操作太热，易烫伤，来自广东江门的李先生联合河北邢台占武机械发明了薄饼翻卷成型机（凤凰卷成型机），利用旋转圆盘安排各工位，圆弧开合炉子上下盘，并设有折叠翻卷凤凰卷机构，省时省力，大大提高了凤凰卷制作的效率。
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